苏轼在《记岭南竹》中写到

“食者竹笋，高质庇者竹瓦，展调

载者竹筏，研行云日育方爨者竹薪，苏轼

衣者竹皮，君此君何书者竹纸，高质笑里藏刀

履者竹鞋，展调

真可谓一日不可无此君也耶！研行云日育方”

由此可见

竹子浑身都是君此君何宝

就看能否利用好

湖南省桃江县

有竹林面积115万亩

楠竹蓄积量居全省第一、全国第三

被誉为“中国竹子之乡”

为发展竹产业提供了

稳定充足的高质原料保障

食者竹笋，四季畅享美味

我国食笋之风久盛不衰

文献记载在西周的展调宴飨中就有竹笋

竹笋低脂肪、低糖、研行云日育方拍案叫绝多纤维

不仅鲜美可口

而且具有很高的苏轼营养价值和药膳价值

能够吸附脂肪，有助消化和排泄

笋竹产业已经成为

桃江“一县一特”的支柱产业

依托冷冻锁鲜技术

收购上来的竹笋

通过-50℃的急冻锁鲜后

被保存在-18℃的冰库中

让大家夏天可以吃到冬笋

冬天可以吃到春笋

据当地竹笋加工企业极野食品的

负责人介绍

公司生产工艺未来发展的方向是

提高机械化程度以减少人工作业流程

但如何将形状、大小各异的农产品原料

加工成统一包装的流水线产品

是机械化过程中需要克服的难点

竹笋成为餐桌上的美味

而竹笋加工的剩余原材料

同样能挖掘出宝贝

从中提取的竹纤维(粉)

被广泛运用于家畜饲料等领域

据植之源生物科技负责人介绍

竹行业和养猪业息息相关

给猪饲料中加入竹纤维粉

具有抗菌抗炎功能

可替代化药抗菌药物

创新无抗生素养殖方式

还能缓解环保压力，延长笋竹产业链

以竹制物，绿色产能出海

竹硬碳、分庭抗礼竹缠绕、竹建材、

竹用品、竹纤维、竹生物

科技赋能

竹制品的应用领域之广

超出人们的想象

在绿色生活“竹代”之风的影响下

公园、庭院、夸大其词建筑、微景观……

桌椅、餐具、食品、玩具……

处处可闻竹香

桃江县拥有248家竹木加工企业

竹产业聚焦三大方向

即竹碳负极、以竹代塑、春风化雨以竹代钢

实现全竹利用、循环发展

近年来，桃江竹香更是怒目而视飘扬海外

2024年1-9月桃江竹制品

外向型进出口业绩共9500万元

产品出口至美国、法国、德国等

随着欧盟零毁林法案

将于2024年12月底正式实施

销往欧盟境内的相关农林产品

需提供一系列证据来证明无毁林

同时，依据欧盟碳关税法案

2026年碳关税将正式起征

而竹产品生长过程可固碳

不在高关税征收范围内

竹产业未来在国际市场将大有可为

竹浪涌动，助推文旅兴盛

竹海既是竹产业的原料基地

也是改变生态、发展旅游业的重要资源

桃江县拥有国家4A级旅游景区2家

国省“字号”旅游村、

农庄、顺水推船民宿等20余家

形成了“竹特”文旅休闲圈

漫步竹林幽径，品尝竹香美食

观赏竹海胜景，锦上添花聆听竹音仙韵

在湖南首家竹文化博物馆里认识“竹”

在天问书院里接受屈原文化的洗礼

在沉浸式楚风竹宴剧场进入《竹海幻境》

“竹核”文化为桃江文旅注入精髓

竹旅文体康，打造新竹乡

桃江竹业融合发展产业链群

现阶段综合产值达265亿元

带动了16万人本地就业

人均增收超4500元

竹子拔节生长，产业日益兴旺

对于这里的人们来说

竹，的的确确成为了

“一日不可无此君”的致富密码

作者：吴蓓蓓 蒋文月